当前位置:大观书院>女生耽美>肥妻糙夫种田记> 第七章 家底
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第七章 家底(1 / 1)

对,忘了药钱。

李庄的药她都是下午吃了饭给他熬的,一天一次,今天已经是第三天,家里没药了。

那药好似很贵,主要管消炎,在这个时代,消炎药贵得咋舌,很多人都是伤口严重,又没有钱买药发炎流脓而死。

转身进了屋子,“庄哥,家里没药了。”

李庄点头:“没事,我伤口已经结痂,今天李大夫来看了,结痂伤口周围发红, 可能还有轻度的炎症,但是问题不大,只要继续保持周围干燥清洁就没关系。”

他当兵前帮过李大夫忙,对他的伤,李大夫花了很多心思治疗。

“那就好,我明天去山上,田埂看看有没有折耳根,那玩意儿消炎很管用。”赵月儿还是放不下心,发炎可大可小,还是要预防。

她家那头折耳根很受吹捧,牙龈肿咽喉痛或者耳朵发炎都吃它,确实效果显著。

李庄没听过折耳根,但也没质疑赵月儿的决定,点头答应。

“好嘞,我继续熬猪油了。”

赵月儿把猪板油直接切成均匀的块状,切得不大,有十来块,没洗,因为这时候洗很粘手。

切好的猪油冷水下锅,水开1分钟捞出,不可时间长,否则会出油。这一步只为了洗猪油,捞出后直接放温水里再洗一遍捞出,准备好三碗温水重复三次。

一口锅烧水到水温差不多60度,把洗好的猪油放入开始大火熬,水的多少和猪油齐平,放太多不容易熬干水分太花时间。

水开后可以看到熬的汤发白,看到水差不多熬干了开始出油的时候放入洗好的八角。

开始出油,赵月儿习惯性的加入一勺高度白酒,可以增香防腐,酒会挥发留香不用担心有酒味。

赵月儿在碗柜里找到一个干净的小陶罐,在罐底放好黄豆食盐,才把熬出来的猪油装进去。

放黄豆是为了防腐使得猪油可以放的久一点,而且会有豆香,盐也是为了猪油会口感更好,吃面的时候放一勺即可。

刚熬好的猪油清亮,可以看到底部的黄豆,结块以后很白,一打开陶罐盖子还是特别香,还比一般的猪油耐存放。

有了小半罐猪油,吃猪油拌饭呢又太奢侈,但小资一把吃碗猪油面还是可以的。

手工面主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等,易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

赵月儿要节食,所以只舀了两碗面粉。

准备半碗温水,用温水把盐化开。

水不能加太多,不然面条容易断。

把水一点点的往面粉里头加,赵月儿右手握着筷子慢慢搅拌,成絮状以后,上手把其揉成光滑的面团。

她特意把面团揉得偏硬,这样吃着更有嚼劲。

面团揉好后盖上盖子,醒发20分钟左右,这样面能变得更软更好擀开。

趁这功夫,赵月儿给李庄拿了两个撒好盐的油渣,自己也吃了小小的一个,一口咬下去,咯吱咯吱,油脂喷香。

李庄本意是让媳妇儿吃,结果一张嘴,就被塞进了油渣。

赵月儿冲他狡黠一笑,边回味着油渣的香,边走到菜地里挑拣着高些的白菜拔。

白菜嫩的出水,赵月儿直接把根留在菜地,又方便洗菜,菜根又能化作春泥更护花。

白菜很干净,赵月儿就简单给它过了到水,随意扭成两段放在菜盆里。

掀开盖子,面团大了一圈。

赵月儿将发好的面先用擀面杖横横竖竖压开,呼哧呼哧开始擀面。

将擀好的面撒上把干面粉折三折,还留下一点头,方便一会儿捏住那里散开。

根据个人习惯,赵月儿把它切成细面,刚刚留的头起到用处,胖手抓住留下的边边,轻轻一甩面就散开。

锅中倒入清水,盖上锅盖把水煮开,把葱切成葱花,放入碗中,在把猪油、盐和酱油放入碗中。

水开把面放入锅中煮熟,半熟时放入小白菜,稍微烫一下就捞起。

熟了就先把汤打入装有其它食材的汤碗中,然后把面捞起来装入大碗中,美味香喷喷的猪油清汤面做好了。

面里有猪油,赵月儿就没再放油渣,会腻。

赵月儿端着面进了屋子,先是把面放在桌上,然后才扶着李庄坐靠在床上。

“庄哥,你要端着着吃还是拿木板放着?”赵月儿问道。

李庄不假思索:“端着。”

“行。”

赵月儿把面递给李庄:“你的我少放了盐,没放酱油,你将就着吃。”

“很香。”李庄接过碗,熟练的搅拌面条。

“不够吃再说,砧板上还有,没下完呢”赵月儿端起自己的面条,囫囵吃了一大口,满足的闭上双眼。

“嗯。”被媳妇儿享受的表情带动,李庄吃得也大口,间隙喝口热乎乎的汤,头发丝都舒适。

这面条赵月儿自己是很满意的,有嚼劲,纯粹的粮食香,配上脆生的小白菜,酱油提鲜,美滋滋地很。

“不对,现在才午时,我还可以去背阴山转转。”赵月儿拍拍脑门,日子都过打失了,感觉一天已经过去,实则才中午。

李庄把空碗放在枕边,掏出一个鼓鼓囊囊的荷包:“这些年在外面东奔西跑,也没攒下太多银子,还放在了我战友那儿,今天他刚送来,我数了一下,二十两,够起间瓦房子。”

这屋子实在破旧,到处漏风,夏季雨水又多,所以起房子迫在眉睫。

赵月儿听到二十两还开心了一阵,一听只够起房子,叹口气,还是要操心生计。

但起房子确实重要,还要什么自行车啊,知足常乐。

“好,那我要做什么?”

“不用做什么,我已经和虎子说过,他会找人,你是想在这里起,还是到山脚?”想到她不知道山脚,李庄又补充道,“山脚地基位儿更大,旁边有小溪,就是偏僻了点儿。”

赵月儿认真考虑,面上很纠结:“这儿确实面积小,就一间屋子一个堂屋一个厨房,多了也盖不下,可是我又舍不得这口井。”

李庄见她实在纠结,还以为是什么大事,结果就一口井,“山脚靠近小溪,打井很容易,地下水多,不用打太深就能见水。”

赵月儿的担心迎刃而解,见李庄心情不错,趁机提出自己的要求:“那我要一个浴室,还有还有,井要打深一点,这样水才甜,夏天湃水果也更凉快。”

“嗯。”李庄点头,“大概明天就能批下地基,后天可以开工。”

“这么快?”赵月儿十分吃惊。

“雨水天要来了,不能再耽搁。”李庄回答。

“难怪呢,好困,我睡个午觉再去山上。”

“嗯,睡吧。”

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