火锅店开业并没有大办。
但是没多久，就开始陆陆续续上来客人了。
只不过一开始上来的几桌，都问了几句就走了。
有的是觉得火锅店的价格还是贵了，还有的是觉得不敢尝试。
来了五六趟客人问完之后，才终于有一桌客人留了下来。
这桌客人是一家三口，家里条件也不错。
而且孩子闹着要吃没吃过的。
所以他们才会在这里留下。
两个大人看着倒是对火锅没有多大兴趣。
不过喻小理相信，绝大多数人只要吃过一次火锅。
都会喜欢上他的这种氛围和口味的。
反正他们家人都是这样。
吃过一次之后，就都爱上了。
现在就这一桌客人，而且还是新店开业第一桌。
喻清清亲自走上前去招待。
喻小理站在前台。
这个情况和她想象中的差不多。
她虽然已经成功开过很多家餐饮店了。
但是由于她基本上一直在创新。
所以之前很多次开新店，其实都跟这家火锅店差不多。
毕竟得给大众一个适应的时间，让他们去接受新的事物。
而且的确，火锅店的定价和定位方面，都相对更高一些。
所以一开始生意没那么火爆，自然是正常的。
喻小理想了想，她第一次做的这样的生意，好像是......黄焖鸡？
对，就是黄焖鸡。
那时候的她艺高人胆大，初生牛犊不怕虎。
在一个大家过年都不见得吃的起肉的年代和地方，竟然敢卖黄焖鸡这样的大荤菜。
虽然一开始的确卖的不怎么样。
一天甚至连个十份都卖不出。
但是没多久这生意还真就被喻小理做起来了。
当时她是用麻辣烫的盈利，去弥补黄焖鸡的亏损的。
一阵子之后，黄焖鸡就能连本带利的赚回来了。
现在也一样。
她可以用美食城的盈利，来养这家火锅店。
然后等火锅店生意好起来之后，弥补上之前的亏损完全没有任何问题。
所虽然现在火锅店的生意看起来并不怎么样，但喻小理一点都不担心。
退一万步讲。
就算这步棋真的走错了，火锅怎么样都融合不进现在这个年代的话。
她也不是亏不起。
自从沈知行开始赚钱之后，喻小理的这些收入跟他的比起来。
真的就只能被叫做兴趣爱好了。
这时候，喻清清也给一家人点好单往回走了。
喻小理把单子接过来看了一眼。
这一家人点的中规中矩，都是挺常见的蔬菜和肉类。
喻小理点点头，示意喻清清把菜单拿去厨房。
现在这个年代，所有餐饮店都是先给钱，再上菜的。
在这个飞速发展的时代，一切都在大步前进。
当然了，不安定的因素也会变多。
所以喻小理再怎么样，也不会在这点上开玩笑。
她是做生意的，不是做慈善的。
第一位首要保证的，自然就是自己的钱包。
喻小理还以为，第二个要等多久呢。
结果没一会儿，第二桌客人就来了。
这也是一家人，不过人比第一桌多不少。
这一家老少的得有七八个，看起来穿着打扮也都挺洋气的。
看样子家庭条件应该也不错。
这一桌还是喻清清亲自招待，其他服务员在旁边学习。
这一桌人点菜就跟上一桌完全不一样了。
上一桌人点菜，很多都会自己看看性价比怎么样，然后选择一下再决定要不要点这道菜。
但这一桌人则是看上什么直接点，毫不含糊。
对于这种下单豪爽的客人，喻小理自然也是更喜欢的。
这时候，沈知行也来了。
他来到美食城就直奔三楼火锅店。
喻小理看到他笑了笑，并没有什么别的反应。
之前就说好了，沈知行刚刚突然有点事，处理完了会直接过来。
待会儿他们儿子也会直接过来。
今天中午他们也在这吃火锅，一家一起吃。
不过让喻小理没想到的是，沈知行本来朝她这走过来的脚步却忽然顿住了。
他看向刚来的那一大桌客人，和其中一个男人的视线对上。
两人对彼此点了个头。
见到这一幕，喻小理微微挑了挑眉。
这她倒是真没想到。
难道这第二桌客人，还是沈知行的朋友？
两人倒是除了点头之外，就没有别的交流了。
沈知行走到自己媳妇儿身边，主动开口解释。
“之前做生意的伙伴，这人人品还不错，所以我们关系还可以。”
闻言，喻小理了然的点了点头。
原来是这样。
怪不得呢。
她就说沈知行不是那种喜欢交朋友的类型。
能入得了他的眼的，一般人品什么的都会是还不错的。
多个靠谱的朋友没什么不好的。
这么想着，喻小理挥了挥手示意旁边的服务员过来说了两句。
然后那个服务员就进了厨房，再出来的时候，一手端着一大盘肉，送到了第二桌客人的桌上。
“您是我们老板的朋友，老板说这一道牛肉一道酱五花都是送给您尝鲜的，祝您用餐愉快。”
这也是喻小理之前定下的规矩。
在他们店里面，在上完菜之后，一定要对客人说一句“祝您用餐愉快”。
其实现在绝大多数的店里，都没有这个规矩。
但喻小理觉得，她要让她的店员从一开始就养成这个习惯。
“伸手不打笑脸人”这句话绝对是有道理的。
他们这种每天要接触很多陌生人的行业，遇到的人都形形色色。
但这句话总归都是通用的。
只要他们态度没问题，做法也没问题。
那哪怕真的碰到很不讲理的，把事情闹大了他们也不怕。
他们作为主动的这一方，要尽可能把一些可以避免的问题直接就避免掉。
这是喻小理开店的另一条原则。
刚刚跟沈知行打过招呼的那个人听到这话，立即站起身朝喻小理他们这边走来表示了感谢。
“没事儿，你是知行的朋友，我们理应仅仅东道主之仪的，不用放在心上。”
“如果有什么问题，随时跟我们说就好。”
闻言，男人看向喻小理。
之前很多商人都听说过，这几年京市商圈忽然窜出来的黑马沈知行，有个很好的老婆。
听说很有头脑，还自己考上了京工大。
但是沈知行出去应酬的时候，几乎从来没带她一起出来过。
所以见过喻小理还知道她和沈知行的关系外人，可以说是少之又少。
所以不少人就猜测，难道是喻小理长得不好看？